Минимальные потребности
Грибы предпочитают водные или влажные местообитания, но встречаются и в относительно сухих средах, особенно более высокоразвитые формы. Необходимые им органические соединения сначала должны быть синтезированы зелеными растениями. Затем они разлагаются животными и микроорганизмами с высвобождением энергии; грибы участвуют в различных стадиях этого пути превращений. Попутно им, как правило, становятся доступными и другие необходимые питательные вещества. Азот, сера, фосфор, ионы магния и других металлов могут поглощаться преимущественно в неорганической форме. Интенсивность роста грибов зависит, наряду с прочим, от концентрации питательных веществ; часто его лимитирует источник углерода. Высокие температуры (до 60°С) и сильный холод не исключают присутствия грибов. В природе они преобладают над бактериями в средах с более высокой концентрацией ионов водорода, например в обычно слабо-кислых лесных почвах и растительных тканях (рН 6,5 — 3,5). Однако многие грибы развиваются в чистых культурах при рН 6,5 — 8,5 так же хорошо, а иногда даже лучше, чем в кислой среде; просто нейтральная или слабощелочная реакция, как правило, способствует развитию их конкурентов, прежде всего бактерий (включая ак-тиномицеты). Итак, рост грибов в природе зависит только от предшествовавшего или одновременного заселения субстрата другими организмами, поэтому они встречаются практически везде, включая ткани здоровых растений. В последнее время их часто выделяют именно из образцов таких тканей (ср. с. 17 "Микориза").
Грибы могут также встречаться внутри и на поверхности тела человека. Это в любом случае следует рассматривать как патологию и принимать соответствующие меры.
- Биоценозы (сообщества организмов)
Большинство доступных для грибов сред (биотопов) заселено всевозможными растениями, животными и микроорганизмами. Лишь в исключительных случаях грибы не вступают с ними в экологические взаимодействия; всегда существуют какие-либо взаимоотношения (парабиоз), особенно в плане конкуренции за питательные вещества. Иногда один из партнеров образует вещества, наносящие вред другим обитателям общей среды (антибиоз), но известно и стимулирующее влияние, например, когда один из партнеров по биоценозу ферментативно разлагает источники питания для другого или поставляет за счет диффузии ростовые факторы. Эти и другие взаимодействия, определяющие удовлетворение упомянутых выше минимальных потребностей, обусловливают количественный и качественный состав биоценоза и его изменения. - Специфические потребности
Хотя грибы широко распространены по всему миру, отдельные их виды и даже более или менее обширные группы видов предъявляют особые требования к окружающей среде. - Географическое распространение
Гриб расширяет заселяемое им пространство: (1) путем периферийного роста таллома (например, посредством столонов или ризоморф — см. с. 54 и далее); (2) путем расселения дочерних особей в новые места за счет: (а) образования зооспор (активно передвигающихся в воде репродуктивных клеток) или амебоидных стадий ("ползущих" по твердой поверхности также голых клеток); (б) рассеивания неподвижных зачатков (конидий, спор и т. д.). - Проявления жизнедеятельности грибов
Присутствие грибов может нами совершенно не замечаться. Без вспомогательных средств не удастся установить, содержит их данная почвенная проба или нет. На первых порах незаметны также многие грибные инфекции растений, животных и человека, а в случае "эндосим-биотического заселения" они так и остаются бессимптомными. (Эндо-) паразитический грибной рост в зависимости от обстоятельств проявляется в виде определенных болезненных симптомов: нарушений роста, изменений окраски, увядания или локальных некрозов (у растений); кожной сыпи, лихорадки, болей в груди, зуда и т. д. (у людей); выкидышей, легочных аномалий, мастита и т. д. (у млекопитающих); двигательных расстройств, снижения плодовитости и т. д. (у низших животных). Симптомы часто бывают общей природы, как правило, не позволяют точно определить возбудителя и нередко вполне обоснованно приводят к сомнению в инфекционной природе болезни, поскольку сходные явления не обязательно вызываются микроорганизмами или вирусами. - Количественные аспекты микологии
Грибы — чрезвычайно богатая видами группа. К настоящему времени описано и названо 110 000 — 120 000 их видов (cм рис. 2), однако признается, что их не меньше, чем у семенных растений, т. е. 250000 — 300000. В среднем ежегодно описывают более 1000 новых видов. Новейшие исследования в различных смежных областях знания дают основание полагать, что видовое богатство грибов даже втрое — вчетверо больше, чем у цветковых растений.